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DESCRIZIONE

Grazie alle analisi del DNA la ricerca è entrata in una nuova era. Vale per ogni specie vivente, vale anche per i vini e per i vitigni: dalle origini ai nostri giorni, è finalmente possibile conoscerne la storia più profonda. Un gruppo di autorevoli esperti ha recentemente stabilito che, dallo Chardonnay al Riesling, dal Gamay al Sauvignon, al Ribolla, ben settantotto vitigni coltivati oggi in Europa hanno un antico genitore comune: il vitigno affidato da un imperatore romano alle sue legioni. Una storia appassionante, basata su una sensazionale scoperta scientifica, per capire come il vino sia stato trasformato in mito e icona dall'Impero romano. Un racconto a cavallo fra la scienza e la storia, per appurare che Roma è stata Caput Vini, madre della stragrande maggioranza dei vini di oggi, italiani ed europei. Checché ne dicano i francesi.

DETTAGLI

FORMATO PER IL PRESTITO : EPUB con DRM Adobe
FORMATO PER LA VENDITA : EPUB con DRM Adobe
ISBN EPUB : 9788852093586
ISBN CARTA : 9788804710226
LINGUA : italiano
ARGOMENTI : # in Scienze umane / Storia / Storia culturale e sociale / Storia antica: fino al 500 d.C. /
Società e scienze sociali / Società e cultura: argomenti d'interesse generale / Cibo e società /
Stile di vita, sport e tempo libero / Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati / Vini